蕲春县冷冻库之专业酒店冷库设计须知 产品简介

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冷库建造厂家:真空冷冻枯燥设备
食物真空冷冻枯燥设备是集真空、制冷、加热枯燥、清洁消毒等多种功用于一体的设备。制冷体系。食物的预冻住能够再枯燥箱外完结,也能够在枯燥箱内完结。
冷库在真空冷冻枯燥中,冷阱应坚持满足的温度,以确保提出来的水蒸气有满足的分散动力,一起避免水蒸气进入真空泵。冷阱外表应有恰当的温度(通常-40约-50°C)和满足的捕水面积。
真空体系。在整个冷冻枯燥过程中,真空体系作业时,主要用低温外表上吸收气体分子,然后到达抽气意图,气体并不被排到外界。
冷库加热枯燥体系。加热体系是为了枯燥供给热量,加速枯燥的速度。加热方法有直接加热和直接加热两种。直接加热通常选用包绝缘矿藏资料和金属保护套的电热丝;直接加热时使用各种热源,在枯燥箱外部将载热介质首要加热,然后再用泵输送到枯燥箱内的搁板中。加热热源能够用电、气、煤等,载热介质有水。



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随着人们生活水平的提,人们对食品的要求也越来越,越来越重视食品是否健康,是否环保以及对品牌也是十分看重的,因此,绿色新鲜食品的需求也就有了很大的增长。
在人民如此巨大的需求下,新鲜食物消费就必然成为一种时尚的消费方式以及趋势,如何保证食物的新鲜呢?冷库可是作为保鲜和冷藏加工食物的重要手段,当然是不可或缺的一部分。
一般来说冷库可以分为四类,分别为温度冷库、冷库、低温冷库和超低温冷库。这些冷库的作用也都不相同,比如说冷库主要用于肉类、存储和水生。温度冷库主要用于种子发育、储存水果、蔬菜、乳制品、饮料、鸡蛋、茶、烟草、医药原料、医药化工等。低温冷库主要用于存储冰淇淋和冷的食物等。超低温冷库主要用于储存冷冻食品,医疗用品及其他特殊用途。
虽然说乳制品、冷饮和冷冻食品的主要销售模式决定了冷库不能从事生产、加工、批发、销售各个环节,但并不代表就不需要冷库,冷库可以从事乳品、冷饮和冷冻食品储存和配送业务。
另外,人们逐步从集贸市场转向超市去购物,主要是人们对购物环境的要求也在不断上涨,零售环节中竞争能力冷藏不能与当地零售企业相比,不适合介入零售环节。冷藏可以介入链接增加时,能迅速渗透屠宰加工、批发、零售,给企业带来多的机会。
目前主要业务在传统食品批发冷库储存价值链环节,但其不参与批发交易,只有环节的物流操作,即冷藏存储。由于我国夏季温很长一段时间,常常遇到危险的部分电力、冷饮多的产品出现在存储冻结、解冻重复现象,严重影响了产品的外观和味道。因此冷库安装公司可以利用其自身势,进一步发展成为零售企业,超市的仓储服务提供商,通过分析冷冻食品的价值链、冷库商业重启的战略定位。



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冷库建造公司:冷库制冷设备怎样节能
冷库低温冷库、保鲜库、冷冻库、小型冷库、冷藏库、冷库板、冷库设备、常温储库耗能的因素主要包括冷库制冷系统的性能,制冷剂的选型,压缩机冷凝器和蒸发器的选型,冷库的规模及平面布局,冷库隔热层的类型和厚度,冷库进出货物的次数,冷库外门的隔热性能等,要提冷库制冷效率则所有的因素都应该考虑进去。
节能冷库降低能耗的途径通常分为两部分:1)减少冷库冷负荷,(2)冷库设备选型。
一、果蔬冷库的节能果蔬微型冷库指的是由组成冷库的库板、制冷机组、蒸发器等在工厂预先制造好,在农产品产地现场安装后成为装配冷库或土建冷库或半装配半土建冷库,且库容一般小于200m3,以用于保鲜贮藏的冷库。按设计温度分类,果疏微型冷库属于温冷库。微型冷库由制冷系统、库房、控制系统等组成。
影晌果蔬冷库能耗的因素及冷库节能措施
1.冷库围护结构低温冷库、保鲜库、冷冻库、小型冷库、冷藏库、冷库板、冷库设备、常温储库通过围护结构的跑冷量与冷藏库围护结构单位热流量成正比。因此,应多在减少冷库的冷藏库围护结构单位热流量指标方面下功夫。要降低围护结构单位热流量,一是保温材料热导率要小,二是围护结构层要厚。但厚度一般不宜太厚,否则会出现增加建造成本和浪费空间等问题。因此,要在合适的厚度范围内选取保温材料。通常情况下要求保温材料热导率小、吸水率低、耐低温性能好,成本不能过等。常用的冷库保温材料有稻壳、聚苯乙烯泡沫塑料、聚氨酷硬质泡沫塑料等。稻壳取材方便,但热阻较小,易吸湿,且用量大,库体建造费工费时,成本折算其实不低于聚苯乙烯;聚苯乙烯泡沫塑料生产厂家众多,购取方便,热阻较大,价格适中,建造安装方便;聚氨醋硬质泡沫塑料热阻大,保温性能好,但价格。
2.冷库围护结构的防潮和隔汽对冷库围护结构采取防潮隔汽措施也是必要的,否则会使保温材料的保温性能变差。这也就是冷库库体刚开始使用时保温性能不错,可是用一段时间以后保温效果变差的原因。由于水蒸气是从温侧向低温侧渗透,因此,防潮隔汽层应设在隔热层温度的一侧。
3.冷库的蒸发压力和温度蒸发温度与蒸发压力是相对应的,知道了蒸发压力后,可通过查表得出蒸发温度。在冷库库房温度一定的条件下,将温差(蒸发温度与库房温度的差)缩小,蒸发温度可以相应地提,冷库制冷设备的制冷量就会有所提,也就是循环效率提了,相应地也节省了电能。
4.冷库融霜操作一般来说,当蒸发器表面上的霜层对空气的阻力尚不显著,通过蒸发器空气的流量尚未减少之前,霜层的影响尚不严重,可不必融霜;当空气的流量明显减少时,应进行融霜。空气的湿度越大、蒸发器温度与冷库的库温差越大,越容易在蒸发器上结霜,结合保鲜工艺,尽量采用包装化冷藏可以减少果蔬的干耗,减少蒸发器的融霜次数,实际也起到了冷库节能的作用。
5.冷库储藏温度和冷库库房利用率不同的果蔬储藏温度不同,每种果蔬也都有适合其储藏的温度范围。在不影响果蔬品质的情况下,节能冷库应选用较的储藏温度。冷库库温了,制冷系统的蒸发温度也相应的提,制冷机的制冷量就会有所提,循环效率也当然的提了。提冷库库温重要的是还可以减少通过库体向外的传热量。节能冷库库房利用率是果蔬实占容积与库房有效容积的比值。对于微型冷库的容积利用率一般不低于0.3,当然也不能太,否则出现降温困难。对于所要储藏的果蔬的容积变化较大时,应分隔成两个或多的冷库冷藏间。另外要选择合理的储藏周期,这对冷库的节能是不言而喻的。
二、变频调速技术用于冷库节能鉴于冷库冷藏企业耗电量的80%是制冷系统,而制冷系统中压缩机的耗电量约占60%左右,故压缩机所匹配电动机的节能意义为重大。冷库设计时,一般根据全年出现的大机械负荷工况确定配机,以满足热负荷峰期要求然而在实际运行中,由于存在着食品冷加工和其它的变化因素,往往设计所选配的冷库压缩机满负荷运行时间较短,低负荷运行时间长,以至于压缩机大部分时间处于小于设计负荷工况下运行,在我国,普遍存在着冷库压缩机电动机负载较低的情况。
三、微型节能冷库微型节能冷库是针对我国目前农业生产的主要经营管理模式和农村家庭经济与技术水平,开发的一种操作简单、性能可靠、效果良好的贮藏设施,已获国家专利和第八届中国专利新技术新产品博览会特别金奖。它可广泛应用于果品、蔬菜、粮食、花卉等农副产品及药材、食品、精细化工原料的贮藏和预冷,适合我国城乡家庭和集体使用,是调节果蔬淡旺季,变当地资源势为经济的重要载体。制冷设备是微型节能冷库的关键部分,微型节能冷库主要适合于农村家庭、批发市场、超市保鲜冷藏,速冻冷冻。



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武穴市华明制冷设备销售部
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